Ingredienti:
5 – 6 pomodorini ciliegia da agricoltura biologica
2 foglioline di basilico
2 cucchiai di pastina
Per la preparazione della salsa di pomodoro: prendi i pomodorini ciliegia e le foglioline di basilico e, dopo averli sciacquati, cuoci tutto in acqua bollente per 5 minuti. Una volta che i pomodori saranno cotti, scolali, privali della pelle e dei semini e passali con il passaverdure o con il mixer.
Prendi un pentolino con l’acqua e mettilo sul fuoco per la cottura della pastina. Appena raggiunto il bollore aggiungi 2 cucchiai di pastina e cuoci secondo i tempi di cottura della pasta prescelta.
Scola la pasta e condisci con la salsa di pomodoro e un cucchiaio di olio extravergine d’oliva.
