Ingredienti
200 g di farina integrale
100 g di farina di tipo 00
100 g di zucchero di canna
3 uova
125 g di yogurt bianco
30 g di olio di semi
1 bustina di lievito per dolci.
Preparazione
In una terrina rompi le uova e mescolale con lo zucchero. Unisci quindi tutti gli ingredienti, mescolando bene, meglio se con l’ausilio di un robot da cucina. Rivesti una teglia da Plumcake con la carta da forno
e versavi il composto preparato. Cuoci nel forno caldo a 180° C per 40 minuti. Fai raffreddare e tagliane una fettina al bimbo. Volendo, si può spolverizzare con lo zucchero a velo tutta la torta pochi minuti prima di servire.